郡上八幡のグルメ

古くからこの地域で親しまれてきたソウルフード。 どのメニューもこの土地の文化や生活様式に合わせて独自に発展し、多くの地元住民の胃袋を満たしてきました。 ランチではご飯と一緒に、夜はお酒のおつまみでお楽しみください。

郡上八幡では、岐阜を代表するブランド牛「飛騨牛」や「奥美濃古地鶏」といった肉料理が楽しめます。 豊かな自然で育った食材は絶品。口の中に旨味と高い香りが広がります。 また、自然豊かな郡上の山で育った「ジビエ料理」も必見。他では味わえない、この土地、その時期だけのスペシャル食材です。

日本一おいしい鮎を決める大会「清流めぐり利き鮎大会」でグランプリに輝いた「和良鮎」と「郡上鮎」の2大ブランドを持つ郡上市。 清らかな水が流れる郡上八幡だからこそ味わえる貴重な食材です。 また、老舗の名店で楽しむ、こだわりの「うなぎ」は外はサクサク、中はフワフワ食感で人気を博しています。

様々な麺料理が楽しめる郡上八幡。 名水で仕込んだ、喉越し抜群の「そば」や、地元住民が愛する「中華そば」や「ラーメン」といったローカルフードなど、そのバリエーションは豊富。そして、どのお店にもこだわりが詰まっています。お好みのお店を選んで、そのこだわりをお楽しみください。

城下町郡上八幡には、個性的でこだわりが詰まった多くのカフェがあります。長い歴史があり、地元住民に親しまれたお店から、最近オープンしたおしゃれなお店まで様々です。コーヒーは地元の綺麗な水を使っており、豊かな香りと軟らかい口当たりが魅力的です。散策の途中で気になるお店に立ち寄り、素敵な時間をお過ごしください。