泉坂

いずみさか

飛騨牛、他地元の素材を生かして提供している。

城下町、郡上八幡の中程に位置する「泉坂」は、清冽な水と、生産者の豊かな愛情で育てられた食材を丁寧に調理して居り、観光中に立ち寄り安く、良心的な値段で郡上の季節の味を提供しています。飛騨牛A4、A5等級のステーキ、他、奥美濃古地鶏、山菜、鶏ちゃん等、地元のお酒も一緒に楽しんでいただけます。味噌に地ねぎ、野菜等をたっぷり使用し、肉厚の飛騨牛と一緒に焼いて食べる朴葉味噌や、地ねぎをたっぷり使用した郡上焼きは、ほんのりとしたねぎの甘さがやみつきになる人気です。カウンター席では目の前で調理することができ、県外から訪れる方々も多く、昔ながらの町屋の中でゆっくり時の流れる店内です。